Convert between cups, tablespoons, grams, and milliliters — with real ingredient density so weight↔volume conversions stay accurate.
Densities are average reference values for common ingredients and vary with brand, moisture, packing, and grind (e.g., sifted vs. packed flour). For baking-critical recipes, measure by weight whenever possible.
A cup of flour can weigh anywhere from 120 g (sifted) to 150 g (packed) — that wide a swing is the top reason bakers go wrong. This converter uses average densities so a volume-to-weight swap stays close to what a recipe assumes. Same-unit conversions (cups→tbsp, g→oz) are exact; cross-to-weight and weight-to-volume depend on the ingredient you pick.
The same 1-cup volume holds very different weights depending on density: oil and butter sink into a cup heavier than flour, oats are the lightest, honey the heaviest (g per US cup).
A cookie recipe asks for 1 cup of all-purpose flour. Your kitchen scale shows grams.
Free cooking conversion calculator — convert cups, tbsp, tsp, fluid ounces, grams, ml, and liters with real ingredient density. Everything runs locally; nothing is uploaded.
FreeToolHub Cooking Converter is a free browser-based tool — free cooking conversion calculator — convert cups, tbsp, tsp, fluid ounces, grams, ml, and liters with real ingredient density. No signup, no upload; everything runs locally in your browser.
Calculadora de conversão culinária gratuita — converta xícaras, colheres de sopa, colheres de chá, onças fluidas, gramas, ml e litros com densidade real de ingredientes. Conversões precisas de peso↔volume para farinha, açúcar, manteiga, mel e mais de 20 ingredientes. 100% privado.
Este conversor traduz entre as unidades de volume e peso que você realmente encontra na cozinha — xícaras, colheres de sopa, colheres de chá, onças fluidas, mililitros e litros no lado do volume; gramas, quilogramas, onças e libras no lado do peso — e, crucialmente, entre os dois quando você seleciona um ingrediente. Diferente de um conversor de unidades genérico que trata uma "xícara" como um peso fixo, ele usa a densidade por ingrediente para que uma xícara de farinha e uma xícara de mel se convertam corretamente e de forma diferente. Uma referência rápida embutida mostra o peso de uma xícara americana para dez itens básicos de despensa. Tudo é executado localmente no seu navegador sem necessidade de cadastro.
(1) Escolha um ingrediente em uma biblioteca de densidades derivadas do USDA FoodData Central e referências comuns de confeitaria. (2) Digite um valor e escolha sua unidade de origem e unidade de destino. (3) Conversões do mesmo tipo (xícaras→colheres de sopa, g→oz) são aritméticas exatas. (4) Para peso↔volume, a ferramenta primeiro normaliza para uma base (mililitros para volume, gramas para peso), depois cruza usando a densidade do ingrediente (ml × densidade = g, ou g ÷ densidade = ml). Como a densidade varia com a marca e o empacotamento, os resultados são médias confiáveis em vez de certeza de laboratório — quando a precisão importa, pese.
Uma xícara de farinha pesa 120 gramas; uma xícara de açúcar pesa 200; uma xícara de amêndoas picadas pesa cerca de 95. O mesmo volume tem massas drasticamente diferentes porque a densidade varia por ingrediente — é por isso que a resposta genérica '1 xícara = 240 gramas' que você encontra online está errada para quase tudo, exceto água. Este conversor leva densidades por ingrediente para os ingredientes que as pessoas realmente usam para assar, então 1 xícara de farinha se converte honestamente para gramas e uma unidade trocada se converte de volta sem desvio. Duas notas práticas: despeje a farinha na xícara com uma colher e nivele em vez de escavar (escavar pode empacotar até 25% mais farinha na mesma xícara, e a tabela de densidade assume a convenção de despejar com colher), e trate as conversões de açúcar mascavo como compactado, a menos que a receita diga o contrário.
Cerca de 125 g para farinha de uso geral (uma xícara de 236 ml com densidade média de ~0,53 g/ml). Farinha peneirada é mais leve e farinha compactada é mais pesada, por isso pesar é o método mais confiável para assar.
Densidade. Uma xícara americana de 236 ml de mel pesa aproximadamente 336 g (~1,42 g/ml), enquanto a mesma xícara de farinha de uso geral pesa cerca de 125 g (~0,53 g/ml). Ambos preenchem o mesmo volume, mas têm massas muito diferentes.
Não. Dentro do mesmo tipo de unidade (volume→volume ou peso→peso) as conversões são exatas. Cruzar entre peso e volume depende da densidade do ingrediente, que varia com a marca, umidade, empacotamento e moagem — trate os resultados como médias precisas e pese para receitas críticas na confeitaria.
Cerca de 120 gramas para farinha de uso geral, despejada com colher e nivelada. Farinha de pão é um pouco mais pesada (~127 g) e farinha de bolo mais leve (~114 g) — o seletor de ingredientes leva em conta essas diferenças em vez de usar um único número para tudo.
A tabela assume manteiga sólida (a forma na qual a maioria das receitas mede). Manteiga derretida se aproxima muito da densidade da água, então conversões em unidades de volume são quase 1:1 com mililitros — mas uma receita que pede '1 xícara de manteiga derretida' precisa de cerca de 227 gramas de manteiga sólida derretida.
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