Convert between cups, tablespoons, grams, and milliliters — with real ingredient density so weight↔volume conversions stay accurate.
Densities are average reference values for common ingredients and vary with brand, moisture, packing, and grind (e.g., sifted vs. packed flour). For baking-critical recipes, measure by weight whenever possible.
A cup of flour can weigh anywhere from 120 g (sifted) to 150 g (packed) — that wide a swing is the top reason bakers go wrong. This converter uses average densities so a volume-to-weight swap stays close to what a recipe assumes. Same-unit conversions (cups→tbsp, g→oz) are exact; cross-to-weight and weight-to-volume depend on the ingredient you pick.
The same 1-cup volume holds very different weights depending on density: oil and butter sink into a cup heavier than flour, oats are the lightest, honey the heaviest (g per US cup).
A cookie recipe asks for 1 cup of all-purpose flour. Your kitchen scale shows grams.
Free cooking conversion calculator — convert cups, tbsp, tsp, fluid ounces, grams, ml, and liters with real ingredient density. Everything runs locally; nothing is uploaded.
FreeToolHub Cooking Converter is a free browser-based tool — free cooking conversion calculator — convert cups, tbsp, tsp, fluid ounces, grams, ml, and liters with real ingredient density. No signup, no upload; everything runs locally in your browser.
Calculateur de conversion culinaire gratuit — convertissez les tasses, cuillères à soupe, cuillères à café, onces liquides, grammes, ml et litres avec la densité réelle des ingrédients. Conversions poids↔volume précises pour la farine, le sucre, le beurre, le miel et 20+ ingrédients. 100 % privé.
Ce convertisseur traduit entre les unités de volume et de poids que l'on rencontre réellement en cuisine : tasses, cuillères à soupe, cuillères à café, onces liquides, millilitres et litres du côté du volume ; grammes, kilogrammes, onces et livres du côté du poids — et, crucialement, entre les deux lorsque vous sélectionnez un ingrédient. Contrairement à un convertisseur d'unités générique qui traite une « tasse » comme un poids fixe, il utilise la densité par ingrédient afin qu'une tasse de farine et une tasse de miel se convertissent correctement et différemment. Une référence rapide intégrée montre le poids d'une tasse américaine pour dix denrées courantes du garde-manger. Tout s'exécute localement dans votre navigateur sans inscription.
(1) Choisissez un ingrédient dans une bibliothèque de densités dérivées de FoodData Central du USDA et de références courantes en pâtisserie. (2) Entrez une quantité et choisissez votre unité de départ et votre unité d'arrivée. (3) Les conversions de même type (tasses→cuillères à soupe, g→oz) sont des calculs exacts. (4) Pour les poids↔volume, l'outil normalise d'abord vers une base (millilitres pour le volume, grammes pour le poids), puis croise en utilisant la densité de l'ingrédient (ml × densité = g, ou g ÷ densité = ml). Comme la densité varie selon la marque et le conditionnement, les résultats sont des moyennes fiables plutôt qu'une certitude de laboratoire — lorsque la précision est importante, pesez.
Une tasse de farine pèse 120 grammes ; une tasse de sucre pèse 200 ; une tasse d'amandes concassées pèse environ 95. Le même volume contient des masses très différentes car la densité varie selon l'ingrédient — c'est pourquoi la réponse générique « 1 tasse = 240 grammes » que vous trouvez en ligne est fausse pour presque tout sauf l'eau. Ce convertisseur porte les densités par ingrédient pour les ingrédients que les gens utilisent réellement en pâtisserie, ainsi 1 tasse de farine se convertit honnêtement en grammes et une unité inversée se reconvertit sans dérive. Deux notes pratiques : farinez la tasse avec une cuillère et égalisez-la plutôt que de la remplir à la louche (la louche peut introduire jusqu'à 25 % de farine supplémentaire dans la même tasse, et le tableau de densité suppose la convention de la cuillère), et traitez les conversions du sucre brun comme tassées sauf si la recette indique le contraire.
Environ 125 g pour la farine tout usage (une tasse de 236 ml à une densité moyenne de ~0,53 g/ml). La farine tamisée est plus légère et la farine tassée plus lourde, c'est pourquoi le pesage est la méthode la plus fiable pour la pâtisserie.
La densité. Une tasse américaine de 236 ml de miel pèse environ 336 g (~1,42 g/ml) tandis que la même tasse de farine tout usage pèse environ 125 g (~0,53 g/ml). Les deux remplissent le même volume mais contiennent des masses très différentes.
Non. Au sein du même type d'unité (volume→volume ou poids→poids), les conversions sont exactes. Le passage entre le poids et le volume dépend de la densité de l'ingrédient, qui varie selon la marque, l'humidité, le conditionnement et la mouture — traitez les résultats comme des moyennes précises, et pesez pour les recettes critiques en pâtisserie.
Environ 120 grammes pour la farine tout usage, farinée et égalisée. La farine à pain est légèrement plus lourde (~127 g) et la farine à gâteau plus légère (~114 g) — le sélecteur d'ingrédients prend en compte ces différences au lieu d'utiliser un seul chiffre pour tout.
Le tableau suppose du beurre solide (la forme dans laquelle la plupart des recettes le mesurent). Le beurre fondu correspond étroitement à la densité de l'eau, donc les conversions en unités de volume sont presque à 1:1 avec les millilitres — mais une recette demandant « 1 tasse de beurre fondu » nécessite environ 227 grammes de beurre solide fondu.
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